pudim de chocolate com banana
Votos: 1
Tempo: 30 minutos mais o tempo de preparação.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Uma das combinações de sabores mais harmoniosas, banana e chocolate ao leite, faz deste pudim delicado uma sobremesa especial que pode ser preparada tanto para ocasiões especiais quanto para o dia a dia. Além disso, é muito simples de fazer. Despeje o creme de chocolate sobre biscoitos macios e rodelas de banana e deixe firmar. Assim que os biscoitos estiverem embebidos no creme, o pudim atingirá a consistência perfeita, tornando-se irresistível. A cada colherada, você vai querer mais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de leite integral
- 90 g de chocolate ao leite, picado finamente.
- 30 g de chocolate sem açúcar, picado finamente
- 6 gemas de ovos grandes
- 0,5 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 350 g. biscoitos de wafer de chocolate
- 4 bananas grandes, descascadas e fatiadas com 0,5 cm de espessura.
- 2 xícaras de chantilly doce
- Raspas de chocolate para decoração.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje o leite em uma panela média e leve ao fogo até ferver. Adicione o chocolate picado e aqueça até derreter e a mistura ficar homogênea. Retire a panela do fogo.
- Em uma tigela grande, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho. Incorpore a mistura de chocolate aos poucos, mexendo sempre. Despeje tudo de volta na panela. Aqueça em fogo médio-alto, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
Retire a panela do fogo, adicione a baunilha e despeje tudo em uma tigela limpa. Cubra a superfície do creme com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente. - Espalhe 1 xícara de glacê uniformemente em uma travessa de vidro de 22 x 32 cm. Distribua os biscoitos, as bananas e o glacê por cima. Cubra bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Antes de servir, cubra o pudim com chantilly e polvilhe com raspas de chocolate.
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