Trufas de chocolate havaianas com cobertura de castanha de caju
Votos: 10
Tempo: 1 hora e 20 minutos mais o tempo de preparação
Complexidade: média
Quantidade: 40 unidades.
Complexidade: média
Quantidade: 40 unidades.
Trufas de chocolate havaianas com cobertura de castanha de caju - Receita passo a passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de licor Nocello com sabor de nozes italianas
- 450 g de chocolate meio amargo picado finamente
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 fava de baunilha, cortada ao meio (raspe as sementes da vagem)
- 1 xícara de castanhas de caju picadas finamente e levemente torradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o creme de leite com a fava de baunilha e suas sementes até começar a ferver. Retire a panela do fogo e remova a fava de baunilha. Adicione o chocolate e mexa até obter uma mistura homogênea.
Incorpore o licor Nocello. Deixe esfriar completamente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos. Leve a mistura à geladeira, coberta, até engrossar e firmar, por 2 a 3 horas. - Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as castanhas de caju torradas e picadas em uma tigela média ou refratário.
Usando um boleador de frutas, retire porções da mistura de trufa para formar bolinhas de 2,5 cm de diâmetro. Enrole-as delicadamente nas mãos para dar forma e, em seguida, passe-as nas nozes, pressionando levemente para que grudem nos doces.
Coloque as trufas na assadeira preparada, cubra e leve à geladeira até que os doces estejam firmes, cerca de 2 horas.
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