Trufas de chocolate com licor Grand Marnier e cobertura de pistache
Votos: 3
Tempo: 4 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 a 24 trufas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 a 24 trufas
Valor nutricional por porção:
Calorias 128, gordura total 10 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 1 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sódio 13 mg, açúcar 9 G.
Calorias 128, gordura total 10 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 1 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sódio 13 mg, açúcar 9 G.
Com a chegada das festas de primavera, algumas dicas podem te ajudar a escolher o presente perfeito. Essas trufas combinam chocolate e pistache com um toque sutil de laranja, tornando-as uma deliciosa surpresa. Escolha chocolate amargo com 55-70% de cacau para o ganache, enrole o ganache gelado em bolinhas e os bombons estão prontos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Barra de chocolate amargo de 350 g
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de licor Grand Marnier (uma mistura de conhaque, destilado de laranja verde caribenha e outros ingredientes)
- Pistaches picados sem sal, para polvilhar.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate escuro, creme, extrato de baunilha, licor Grand Marnier, pistaches
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela resistente ao calor. Em uma panela, misture o creme de leite, a manteiga e o sal.
Coloque a panela no fogão e aqueça a mistura em fogo médio, sem deixar ferver. Despeje a mistura sobre o chocolate e deixe descansar até que o chocolate esteja completamente derretido, cerca de 10 minutos. Mexa com uma espátula de silicone ou um batedor de arame até ficar homogêneo. (Se necessário, derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 20 segundos.) - Adicione à mistura de chocolate. extrato de baunilha e licor de laranja, mexendo até ficar homogêneo. Transfira o creme de chocolate para uma assadeira e leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite, até firmar.
- Usando uma colher de sopa, enrole a mistura de chocolate em 18 a 24 bolinhas e, em seguida, passe-as em pistaches picados. Coloque as trufas em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmarem, por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
Categorias:
Receitas semelhantes
