Trufas de chocolate com menta
Votos: 9
Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
A mistura de chocolate meio amargo e amargo com leite condensado e extrato de hortelã-pimenta da Ree Drummond é tão deliciosa que você vai querer comer uma colherada enquanto ela assa. Uma cobertura de chocolate ao leite derretido adiciona um toque de elegância às trufas. Decore a superfície com açúcar cristal — isso não só dá um toque estético especial na hora de servir, como também adiciona crocância.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de chocolate meio amargo de alta qualidade
- 220 g de chocolate meio amargo de alta qualidade
- 400 gr. Leite condensado
- Extrato de hortelã-pimenta (3 ou 4 gotas)
- 220 g de chocolate ao leite para derreter
- Açúcar para decoração
- corante alimentar verde
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o chocolate amargo e o leite condensado em banho-maria em fogo médio-baixo até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea. A consistência será semelhante à de gelatina. Adicione extrato de menta a gosto.
- Retire do fogo, cubra e leve a mistura à geladeira até esfriar completamente, por pelo menos 2 horas.
- Depois de esfriar, forme bolinhas do tamanho de uma colher de chá e mergulhe-as na cobertura de chocolate ao leite derretido, usando um garfo para escorrer o excesso de chocolate.
- Colora o açúcar decorativo com uma pequena quantidade de corante alimentar e polvilhe sobre as trufas.
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