Caçarola de Massa Ziti
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 718, gordura total 43 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 34 G., carboidratos 49 G., fibra 4 G., colesterol 97 mg, sódio 1080 mg, açúcar 5 G.
Calorias 718, gordura total 43 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 34 G., carboidratos 49 G., fibra 4 G., colesterol 97 mg, sódio 1080 mg, açúcar 5 G.
A massa ziti é assada em um molho caseiro de tomate e carne, coberta com uma generosa camada de queijo mussarela e parmesão até o queijo derreter, criando uma crosta deliciosa e crocante. Graças ao seu formato tubular, o ziti absorve perfeitamente o molho, proporcionando um sabor incrível a cada garfada. Esta receita requer menos molho do que a quantidade necessária para o preparo. As sobras podem ser adicionadas a outros pratos de massa no dia seguinte ou congeladas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Caçarola
- 450 g de ziti
- 3,5 xícaras de molho de tomate rápido, receita abaixo
- 450 g de mussarela fresca, metade cortada em cubos de 1 cm e a outra metade em fatias finas.
- 3/4 colher de sopa de parmesão ralado na hora
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
molho de tomate rápido
- 450 g de linguiça italiana crua, doce e/ou picante, sem a tripa, moída em pedaços.
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/4 de cebola média, picada (cerca de 3 colheres de sopa)
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata (800 g) de tomates inteiros em conserva, picados grosseiramente.
- Um raminho de tomilho
- Um raminho de manjericão
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa ziti, linguiça picada, molho de tomate, queijo parmesão, queijo mussarela, tomilho, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver, tempere generosamente com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente (macio, mas ainda ligeiramente firme). Escorra.
- Numa tigela grande, misture a massa cozida com o molho de tomate rápido, a mussarela em cubos, metade do parmesão e as pimentas-do-reino preta e vermelha. Transfira a massa para a assadeira preparada.
- Cubra com fatias de mussarela e polvilhe com o restante do parmesão.
- Asse até dourar levemente e aquecer completamente, por cerca de 30 minutos. Sirva imediatamente.
molho de tomate rápido
Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio-alto. Cozinhe a linguiça até começar a dourar, cerca de 3 minutos. Adicione a cebola e o alho, mexendo até dourar levemente, por mais 3 minutos. Adicione os tomates e os ramos de ervas e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, por 10 minutos. Retire e descarte os ramos de ervas. Tempere com 2 colheres de chá de sal e pimenta a gosto.
Use o molho imediatamente ou guarde-o, coberto, na geladeira por até 3 dias. O molho também pode ser congelado por até 2 meses..
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