Salada de frutas de verão com molho de mel e rum

Votos: 1

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Adicione um toque de rum de coco ao molho de gengibre e mel desta salada de frutas, e seu sabor e aroma ficarão ainda mais frescos e tropicais. Esta salada leva pêssegos maduros e suculentos, laranjas-naveia doces, amoras e mirtilos. É uma combinação perfeita, ideal como sobremesa ou aperitivo para acompanhar bebidas leves. Sirva a salada de frutas assim que o molho quente esfriar completamente. Se for servir para crianças, basta omitir o rum do molho.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 laranjas Navelin
3 xícaras de mistura de mirtilo e amora
3 pêssegos ou nectarinas maduros, sem caroço e cortados em pedaços.
1/4 de xícara de mel
2,5 cm de raiz de gengibre, fatiada finamente
2 colheres de sopa de rum de coco

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Descasque as laranjas, removendo a parte branca. Corte-as ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, na transversal, em fatias em forma de meia-lua. Transfira para uma tigela grande e adicione as frutas vermelhas e os pêssegos.
Em uma panela pequena, misture o mel, 1/4 de xícara de água e as fatias de gengibre e leve para ferver em fogo médio por cerca de 3 minutos. Retire do fogo, adicione o rum, coe sobre as frutas e misture bem. Deixe esfriar e os sabores se misturarem por pelo menos 30 minutos. Sirva a salada em temperatura ambiente ou leve à geladeira para esfriar completamente.

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