Salada de frutas "Sangria"
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Esta salada foi inspirada na sangria, a bebida espanhola de verão com baixo teor alcoólico. A sangria nada mais é do que um pouco de fruta em uma jarra de vinho, mas para esta salada você precisará apenas de um toque de rosé, que, junto com mel e suco de laranja, cria um molho maravilhoso para a mistura de uvas, framboesas, laranjas, morangos e toranja. Descasque as frutas cítricas com cuidado para apreciar plenamente seu sabor puro, sem qualquer amargor excessivo. Folhas de hortelã darão um toque ainda mais refrescante a esta salada de verão. Sirva gelada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de suco de laranja (obtido através das membranas espremidas)
- 1/4 de xícara de vinho rosé
- 1 colher de sopa de mel
- 1 xícara de uvas vermelhas
- 1 xícara de framboesas
- 1 xícara de morangos, sem o talo e cortados em quartos.
- 2 laranjas, divididas em gomos, com as membranas removidas.
- 1 toranja rosa, dividida em gomos, sem as membranas.
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca fatiada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture o suco de laranja, o vinho rosé e o mel até obter uma mistura homogênea.
- Numa tigela grande, misture as uvas, as framboesas, os morangos, os gomos de laranja e de toranja e regue com o molho de vinho rosé. Misture delicadamente e leve à geladeira por 30 minutos. Polvilhe com hortelã antes de servir.
Autor da receita - Katie Lee é uma escritora gastronômica americana e crítica culinária na televisão.
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