Bolo de anjo com molho de morango e ruibarbo
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
O bolo de pão de ló leve e fofo absorve facilmente molhos doces, tornando-o a base perfeita para um bolo delicioso. Corte o pão de ló comprado pronto em fatias e sirva cada pedaço regado com um molho agridoce de ruibarbo e morango. Cubra com chantilly de baunilha e cardamomo e sirva. Fica com uma aparência requintada e um sabor fantástico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 5 vagens de cardamomo verde
- 450 g de ruibarbo (cerca de 3 talos grandes ou 6 pequenos), cortado em pedaços de 1 cm (cerca de 4 xícaras)
- 1 xícara de morangos picados
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de cardamomo moído
- 1 bolo de anjo comprado pronto
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, misture o açúcar, 1/2 xícara de água e as vagens de cardamomo. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver, por cerca de 8 minutos. Adicione o ruibarbo e cozinhe, mexendo, até começar a se desfazer, por cerca de 5 minutos. Transfira para um prato raso e deixe descansar até a mistura esfriar, por cerca de 1 hora. Incorpore os morangos.
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar, a baunilha e o cardamomo moído até formar picos médios. Corte o bolo de anjo em fatias e cubra com a calda de morango e ruibarbo e o chantilly aromatizado.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
