Sanduíches de lombo de porco grelhado
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 670, gordura total 27 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 43 G., carboidratos 65 G., fibra 6 G., colesterol 89 mg, sódio 1250 mg, açúcar 3 G.
Calorias 670, gordura total 27 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 43 G., carboidratos 65 G., fibra 6 G., colesterol 89 mg, sódio 1250 mg, açúcar 3 G.
Fatias finas de lombo de porco grelhado e macio são um recheio delicioso para sanduíches substanciosos. Cubra com cebola roxa crocante, rúcula fresca e maionese com alho, e sirva com pimentas shishito grelhadas. Para suavizar o sabor da cebola roxa, mergulhe as rodelas em água gelada. Monte o sanduíche em um quarto de fatia de baguete francesa e ele ficará suculento e rico em sabor, realçado pelas pimentas shishito. Apesar de sua doçura, essas pimentas japonesas têm seu toque especial: cerca de uma em cada dez pode ser picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meia cebola roxa, fatiada finamente e separada em anéis.
- 0,5 xícara de maionese
- 2 dentes de alho, finamente ralados
- Suco de 1 limão
- 220 g de pimentão shishito
- 1 colher de chá de azeite extra virgem + azeite extra para grelhar
- 1 lombo de porco (0,6-0,7 kg)
- 1 colher de sopa de páprica espanhola defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 xícaras de rúcula fina
- 1 baguete, cortada em 4 pedaços, cada um cortado horizontalmente e aberto.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebola roxa, maionese, alho, suco de limão, pimenta shishito, lombo de porco, páprica, cominho, Rúcula, baguete
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Mergulhe a cebola roxa em uma tigela com água gelada e gelo. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o alho, o suco de limão e uma pitada de sal; leve à geladeira até a hora de servir. Em uma tigela grande, misture os pimentões shishito com azeite e uma pitada de sal.
- Tempere a carne de porco com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho, e esfregue os temperos por toda a superfície. Unte a grelha com azeite. Disponha os pimentões e a carne de porco na grelha e tampe. Grelhe os pimentões, virando uma ou duas vezes, até que estejam chamuscados em alguns pontos e macios, porém firmes, de 1 a 2 minutos. Transfira para um prato. Grelhe a carne de porco, virando ocasionalmente, até que esteja chamuscada e cozida por completo, de 12 a 15 minutos; transfira para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos.
- Escorra a cebola roxa e seque-a bem. Corte a carne de porco em fatias finas e disponha-as nas metades inferiores da baguete. Adicione um pouco de maionese de alho, depois a cebola roxa e a rúcula, e cubra com a outra metade do pão. Sirva com pimentas shishito e tempere com sal a gosto.
Categorias:
Receitas semelhantes
