Salada de cogumelos crus

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Fatias de abacate macias e suculentas complementam perfeitamente o agrião saboroso e os cogumelos aromáticos, ambos adicionados na hora, nesta salada. O molho é uma mistura de azeite, suco de limão e molho de soja, e anéis de cebola crocantes dão um toque especial. Para facilitar o preparo, esta receita usa anéis de cebola em conserva, mas você também pode fritá-los em casa para um acompanhamento de legumes delicioso e elegante.

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Receita:

Em uma tigela grande, misture 3 colheres de sopa de azeite com 1 colher de sopa de suco de limão e molho de soja. Adicione 1 maço de agrião aparado, 110 g de cogumelos paris fatiados finamente e 2 abacates fatiados; tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente. Cubra com batatas fritas em conserva. anéis de cebola.

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