Trufas de figo e gengibre
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 200, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 45 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 8 mg, açúcar 0 G.
Calorias 200, gordura total 3 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 45 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 8 mg, açúcar 0 G.
Essas trufas deliciosas e saudáveis são feitas com figos secos, gengibre cristalizado, uma pitada de canela e uma colher de mel, tudo misturado até formar uma pasta. A mistura resultante é então moldada em bolinhas (trufas) e coberta com chocolate derretido. Escolha chocolate amargo com teor de cacau de 60 a 70% — é o equilíbrio perfeito entre sabor e benefícios para a saúde. Esses chocolates artesanais são uma ótima opção para celebrar em família e um presente maravilhoso para os amigos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de figos secos (cerca de 220 g)
- 1/4 de xícara de gengibre cristalizado (cerca de 60 g)
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 70 g de chocolate amargo (60-70% cacau), picado
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Receitas com ingredientes semelhantes: figos, frutas cristalizadas, chocolate escuro, mel, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire os talos dos figos e descarte-os. Coloque os figos, o gengibre, a canela e o mel em um processador de alimentos e processe por cerca de 45 segundos, até que os ingredientes estejam bem picados e comecem a se aglomerar.
- Pegue uma colher de chá da mistura de figos e enrole-a com as mãos, formando uma bolinha. Coloque cada bolinha em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga.
- Coloque uma tigela pequena sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo. O fundo da tigela deve ficar a pelo menos 5 cm acima da água. Coloque metade do chocolate na tigela e mexa até derreter. Retire a panela do fogo e adicione o restante do chocolate. Mexa até que todo o chocolate esteja derretido. Retire a tigela do banho-maria.
- Mergulhe as bolinhas de figo no chocolate derretido, uma ou duas de cada vez, cobrindo-as completamente. Transfira-as para papel manteiga e leve à geladeira até o chocolate endurecer, por cerca de 15 minutos. Sirva em temperatura ambiente.
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