Trufas com sabor de gemada
Votos: 1
Tempo: 5 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Trufas com sabor gemada — Uma ótima opção de presente de Natal ou lembrancinha para os convidados. Coloque os doces em uma lata festiva, intercalando-os com papel manteiga.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de chocolate branco para confeitaria
- 110 g de queijo creme amolecido
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de extrato de rum
- Noz-moscada moída para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Derreta 225 g de chocolate conforme as instruções da embalagem. Em uma tigela grande, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, a noz-moscada e o extrato de rum com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo. Adicione o chocolate derretido e bata até incorporar completamente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Forme 24 bolinhas com a mistura, cada uma com cerca de 2 cm de diâmetro. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira até o momento de glacear as trufas.
- Cubra apenas 12 trufas de cada vez. Derreta 110 g do chocolate restante em uma tigela pequena própria para micro-ondas, em potência média (50%), por 1 minuto e meio, mexendo após 1 minuto. Usando um garfo, mergulhe uma trufa de cada vez no chocolate derretido. Bata levemente na borda da tigela com as costas do garfo para remover o excesso de chocolate. Coloque as trufas em uma assadeira forrada com papel manteiga. (Se alguma área da trufa ficar sem cobertura, pincele-a com o chocolate restante no garfo.) Polvilhe as trufas com noz-moscada. Repita o processo com os 110 g de chocolate e trufas restantes.
- Leve à geladeira por 1 hora ou até o chocolate endurecer. Guarde as trufas entre camadas de papel manteiga em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
Categorias:
receita / Sobremesas / Doces
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