Pão achatado com carne de porco grelhada e abacaxi
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 690, gordura total 26 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 66 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 690, gordura total 26 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 66 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
O lombo de porco é incrivelmente macio, literalmente derretendo na boca. E o abacaxi assado, que ficou com consistência de geleia, adiciona a suculência na medida certa. A combinação de carne de porco, abacaxi e molho teriyaki sobre um pão achatado lembra a pizza havaiana, onde o doce dos ingredientes é realçado, mas gosto não se discute.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g massa de pizza de fermento
- 1 lombo de porco (450-570 g), aparado
- 1/3 de xícara de molho teriyaki
- 1/2 abacaxi, descascado, sem o miolo e fatiado finamente
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas grossas
- 1,5 xícaras de mussarela de leite integral ralada grosseiramente (cerca de 170 g)
- 1/2 xícara de coentro fresco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de fermento, carne de porco, Abacaxi, molho teriyaki, queijo mussarela, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Unte uma assadeira com azeite. Coloque a massa de pizza sobre ela e vire-a para que fique coberta com azeite. Se a massa estiver gelada, deixe-a atingir a temperatura ambiente.
- Corte a carne ao meio quase até o final, depois abra-a como um livro e alise-a com as mãos. Tempere com sal e pimenta e cubra todos os lados com 2 colheres de sopa de azeite. molho teriyakiPincele as fatias de abacaxi e cebola com azeite e tempere levemente com sal e pimenta.
- Unte a grelha com azeite. Coloque o abacaxi e a cebola de um lado e a carne de porco do outro. Grelhe o abacaxi e a cebola até ficarem macios e levemente tostados (2 a 3 minutos de cada lado). Transfira para um prato. Grelhe a carne de porco até que esteja cozida por completo (cerca de 6 minutos de cada lado). Transfira para uma tábua de corte.
- Abra a massa de pizza em uma assadeira, formando um retângulo de 23 x 30 cm. Reduza o fogo da grelha para baixo. Coloque a massa diretamente na grelha e cozinhe até que esteja dourada por cima e tostada por baixo (1 a 2 minutos). Vire e polvilhe com queijo.
- Cubra e cozinhe até que a parte de cima esteja cozida e o queijo derretido (2-3 minutos). Transfira para uma tábua de corte. Corte o abacaxi e a carne de porco em pedaços pequenos. Espalhe-os sobre a massa junto com as cebolas. Regue com o molho teriyaki restante e polvilhe com coentro. Corte em porções.
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