Cachorro-quente com tamboril
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 600, gordura total 36 G., gorduras saturadas G., proteínas 31 G., carboidratos 36 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 600, gordura total 36 G., gorduras saturadas G., proteínas 31 G., carboidratos 36 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Cachorro-quente com tamboril - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. filé de tamboril
- 1,5 colher de chá sal de aipo
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 0,33 xícaras de maionese
- Raspas e suco de meio limão
- 1 talo de aipo picado finamente e 0,25 xícara de folhas de aipo picadas.
- 4 pães de cachorro-quente com uma fenda na parte superior
- Folhas de alface Boston para servir
- 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- Fatias de pepino em conserva com endro, para servir.
- 4 colheres de sopa. batatas fritas com sabor de churrasco
Recomendamos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Tempere o peixe com 0,5 colher de chá de sal de aipo, 0,25 colher de chá de sal grosso e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
Adicione o peixe e cozinhe até dourar e estar cozido por completo, de 4 a 6 minutos de cada lado. Transfira o peixe para uma tábua de corte e corte em pedaços de 3 cm. Deixe esfriar. - Entretanto, em uma tigela média, misture a maionese, a colher de chá restante de sal de aipo, as raspas e o suco de limão, as folhas de aipo e uma pitada de pimenta-do-reino moída. Leve à geladeira até a hora de servir.
- Toste os pães e recheie-os com a salada. Adicione o tamboril, o aipo picado e a cebola à tigela com a mistura de maionese; misture delicadamente. Coloque a salada de peixe dentro dos pães. Sirva com picles e batatas fritas.
Observação
Os filés de tamboril são geralmente vendidos sem pele e sem as membranas. Se o seu filé tiver membranas, retire-as antes de temperar com sal e pimenta..
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