Alface especial do chef com carne
Votos: 22
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Três tipos de frios, além de queijo suíço cremoso, abacate fresco e tomates-cereja suculentos, são adicionados a uma cama de ervas frescas, tudo misturado com o molho de sua preferência. Que tal um vinagrete de chalota ou um molho de queijo azul?
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 16 tomates-cereja, cortados em rodelas.
- 2 picles Kirby, cortados em rodelas
- 1 abacate Hass cru, em cubos
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 2 ovos cozidos, cortados em formato de barquinho (descasque primeiro)
- 700 g de alface: alface americana, alface americana, alface crespa, alface verde, alface roxa, alface iceberg ou folhas mistas (lavadas, separadas dos talos e secas)
- 1 xícara de molho de sua preferência: molho vinagrete com chalotas ou ervas, molho ranch ou molho de queijo azul
- 110 g de queijo suíço, cortado em tiras finas (2,5 cm de comprimento).
- 110 g de carne de porco cozida, cortada em tiras finas (2,5 cm de comprimento).
- 110 g de peito de peru, frango ou pato defumado, cortado em tiras finas (2,5 cm de comprimento).
- 110 g de rosbife, cortado em tiras finas (2,5 cm de comprimento).
- 1 xícara de croutons torrados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Rasgue a alface Boston em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture com 1/2 xícara do molho. Divida a salada em tigelas individuais.
- Disponha o queijo e a carne em tiras, em formato circular, juntamente com os ovos e o abacate para cada porção. Cubra com tomates, pepinos e croutons. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com os molhos restantes em molheiras separadas.
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