Frango marinado em mel e limão assado no forno
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
O frango preparado de acordo com esta receita fica incrivelmente suculento, saboroso e repleto de um buquê de sabores, graças a uma marinada de suco de limão, mel, pimenta, alho e tomilho. Deixe o frango marinar em temperatura ambiente por 1 hora e, em seguida, asse-o no forno com a marinada, regando-o ocasionalmente até dourar e formar uma crosta deliciosa. A marinada é tão perfeita que você vai querer repetir esta receita sempre.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pequeno ramo de tomilho
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- 3 jalapeños, cortados ao meio, sem sementes e fatiados finamente.
- 0,5 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 metades de frango (aproximadamente 0,7 kg cada)
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga, cortada em pedaços
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire as folhas de tomilho dos talos. Em uma tigela grande, misture as folhas e os talos com suco de limão, alho, pimenta jalapeño, azeite, mel e 1 colher de chá de sal. Adicione o frango e esfregue bem com a mistura. Cubra e deixe marinar por 30 minutos a 1 hora.
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 220 °C (425 °F). Coloque o frango com a pele virada para cima em uma assadeira forrada com papel alumínio, dobrando as pontas das asas para baixo. Regue o frango com a marinada, tempere com sal e espalhe pedaços de manteiga por toda a superfície.
- Asse o frango no forno, regando-o na metade do tempo, até que a pele esteja dourada e um termômetro inserido na coxa registre 71°C (160°F), cerca de 45 minutos. Transfira para uma travessa e regue o frango com o molho.
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