sanduíches de caminhada

Votos: 1

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Valor nutricional por porção:

Calorias 1342, gordura total 61 G., gorduras saturadas 22 G., proteínas 45 G., carboidratos 153 G., fibra 11 G., colesterol 106 mg, sódio 1996 mg, açúcar 38 G.

O que poderia ser mais delicioso do que um sanduíche quentinho numa caminhada matinal?! Não importa o recheio: todos os sanduíches são bons ao ar livre. Então, sinta-se à vontade para usar as sobras do jantar de ontem. E a melhor maneira de fazer sanduíches na fogueira é com uma prensa de metal especial. Ela cria uma crosta maravilhosamente crocante e mantém o recheio bem quentinho por dentro.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Sanduíche de chili

2 fatias de pão Pullman
3 colheres de sopa de chili com carne, em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de queijo cheddar forte ralado
1 colher de chá de pepinos em conserva doces, picados
1 colher de chá de cebola doce picada

Queijo cremoso com frutos vermelhos

2 fatias de pão Pullman
2 colheres de sopa de queijo creme amolecido
2 colheres de sopa de geleia de frutos vermelhos (por exemplo, mirtilo, morango, framboesa)

Pizza de pepperoni

2 fatias de pão Pullman
2 colheres de sopa. molho marinara
1 colher de sopa de mussarela ralada
3 fatias finas de pepperoni, cortadas em tiras.
1 pitada de orégano seco

Macarrão com queijo

2 fatias de pão Pullman
3 colheres de sopa de macarrão com queijo que sobrou
1 colher de sopa de queijo Fontina ou cheddar ralado
1 colher de chá de bacon frito esfarelado (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Preparar o prato de acordo com a receita:

Para tostar sanduíches em casa, use um fogão a gás. Coloque a sanduicheira em fogo médio-alto e toste por 2 minutos, virando várias vezes. O calor é mais concentrado, então os sanduíches cozinham mais rápido do que em uma fogueira.
sanduíches de caminhada

Acenda uma fogueira com lenha e espere até que as chamas diminuam e as brasas estejam cobertas por uma camada de cinzas brancas. Coloque uma grelha diretamente sobre as brasas. Coloque as sanduicheiras sobre a grelha para aquecer (isso deixará o sanduíche com uma crosta bem crocante).

Antes de colocar o sanduíche na prensa, pré-aqueça-a sobre uma chama até que esteja em brasa.

Você precisará de: uma fogueira, uma prensa de sanduíche e tijolos embrulhados em papel alumínio

Combinações de recheio para sanduíches de trilha

Prepare outros sanduíches adicionando diferentes sobras, como hambúrguer, frango frito desfiado e pimenta verde picada, bife e pimentões para fajita, ou peru moído com queijo, molho de tomate e feijão preto.

Para sanduíches de café da manhã, experimente batatas assadas em cubos e chouriço desfiado com queijo cheddar ralado e ovos mexidos. Para sanduíches redondos, corte rodelas de pão do tamanho ideal para o seu estômago.

Você também pode preparar sanduíches de sobremesa para o acampamento com pêssegos assados e ricota doce, manteiga de amendoim e morangos, maçãs fatiadas e calda de caramelo, abacaxi grelhado, bananas, mel, gotas de chocolate, marshmallows e biscoitos graham triturados.
Os sanduíches para acampamento podem ser montados com antecedência e tostados em prensas quadradas ou redondas. Dependendo da marca e do modelo da sua prensa, ajuste a quantidade de recheio para garantir que os sanduíches sejam substanciosos, mas não excessivamente cheios (caso contrário, o recheio irá vazar durante a fritura). Os recheios são variados, e esta é uma ótima maneira de aproveitar sobras de chili, macarrão com queijo e outros pratos típicos de acampamento.
Monte os sanduíches com os recheios desejados, deixando uma borda de 1,25 cm ao redor das laterais. Retire as prensas da grelha, abra-as e borrife com óleo em spray. Coloque um sanduíche em cada prensa (ele vai chiar) e feche bem. Coloque-as na grelha e cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado. Verifique o ponto de cozimento: os sanduíches devem estar dourados e crocantes dos dois lados. Dependendo da intensidade das brasas, você também pode colocar a prensa diretamente sobre elas, mas tome cuidado para não queimar os sanduíches. Certifique-se de usar ingredientes em temperatura ambiente para o recheio (não frios); caso contrário, reduza o fogo e cozinhe os sanduíches por mais tempo para que o recheio aqueça por completo.