Pãezinhos de jantar destacáveis feitos na máquina de pão

Votos: 1

Como fazer pãezinhos de jantar destacáveis em uma máquina de pão

Tempo: 4 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Valor nutricional por porção:

Calorias 202, gordura total 11 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 4 G., carboidratos 21 G., fibra 1 G., colesterol 29 mg, sódio 132 mg, açúcar 3 G.

Esta é a receita perfeita de pãezinhos para donas de casa ocupadas: a máquina de pão amassa e assa a massa. Tudo o que você precisa fazer é moldar os pãezinhos rapidamente durante o ciclo. A manteiga de ervas adiciona mais sabor e os pãezinhos se soltam mais facilmente do pão pronto. Recomendamos o uso de uma máquina de pão horizontal para evitar que a manteiga de ervas se acumule no fundo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Massa

1 xícara de leite integral, aquecido a cerca de 25°C.
2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1,5 colher de chá de sal grosso
2 colheres de sopa de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo (ver nota) + extra para polvilhar
2 colheres de chá de fermento instantâneo
1 colher de sopa de leite em pó

Manteiga com ervas

165 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
1 dente de alho ralado
Equipamento especialMáquina de fazer pão horizontal para assar com peso de 900 g.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de pão, leite, alho, manjericão

Preparar o prato de acordo com a receita:

Massa:

Coloque os ingredientes da massa na forma da máquina de pão na seguinte ordem: leite, manteiga, sal, açúcar, farinha de trigo, fermento e leite em pó. Selecione o programa para fazer pão doce e inicie o ciclo (veja a Nota).
No início da terceira fermentação (aproximadamente 1 hora e meia após o início), pause o ciclo (não o reinicie). Retire a forma da máquina e vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Retire a pá da forma, unte a forma com manteiga e reserve.

Manteiga com ervas:

Derreta 110 g (8 colheres de sopa) de manteiga em uma tigela média. Adicione a salsa, o manjericão e o alho.
Abra a massa em um quadrado de 30 cm de diâmetro e cerca de 0,5 cm de espessura. Corte a massa em 16 quadrados iguais. Mergulhe cada quadrado na mistura de manteiga, dobre ao meio e coloque em uma assadeira (isso dará ao pão uma textura mais saborosa e facilitará a separação dos pedaços). Você deverá ter duas fileiras de 8 pedaços cada.
Retorne a forma à máquina de pão e retome o ciclo de pão doce. Deixe a massa terminar de crescer e asse por cerca de 2 horas.
Assim que o ciclo estiver completo, retire cuidadosamente a frigideira quente. Deixe o pão esfriar na frigideira por 5 minutos e, em seguida, transfira para uma travessa. Pincele o pão com as 4 colheres de sopa de manteiga restantes e sirva imediatamente.
Observação

As configurações, os ciclos e os tempos de cozimento podem variar dependendo do modelo da sua máquina de pão. Siga sempre as instruções do fabricante. Esta receita foi testada em uma máquina de pão Breville Custom Loaf BBM800XL.