Biscoitos macios de canela
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 40
Complexidade: facilmente
Porções: 40
Valor nutricional por porção:
Calorias 137, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 21 G., fibra 0 G., colesterol 22 mg, sódio 101 mg, açúcar 12 G.
Calorias 137, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 21 G., fibra 0 G., colesterol 22 mg, sódio 101 mg, açúcar 12 G.
Esses biscoitos são assados com manteiga e têm bordas crocantes, mas permanecem macios e com uma textura agradável no centro graças a um ingrediente secreto: um toque de xarope de milho. As rachaduras na superfície os tornam ainda mais atraentes e deliciosos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cobertura
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 0,5 colher de chá de canela
Massa quebrada
- 3,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de canela
- 1 xícara de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de xarope de milho
- 2,5 colheres de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para preparar a massa dos biscoitos, misture os ingredientes secos. Para a cobertura, misture o açúcar e a canela em uma tigela pequena e reserve.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga. Adicione o açúcar e continue batendo, depois adicione os ovos, o xarope de milho e a baunilha e misture bem. Adicione os ingredientes secos e sove até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver pegajosa, leve à geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Forme bolinhas de massa do tamanho de uma noz e, em seguida, passe-as na mistura de açúcar e canela, cobrindo-as completamente.
- Coloque os biscoitos a 6 cm de distância uns dos outros em assadeiras sem untar. Asse por 10 a 12 minutos, até que estejam inchados e com pequenas rachaduras. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
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