Biscoitos macios com iogurte e pedaços de morango
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 a 32 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 a 32 biscoitos
Esses biscoitos incríveis combinam o sabor clássico de morango com creme e um leve toque de caramelo do açúcar mascavo. Pedaços de morango fresco são incorporados à massa, e gotas de iogurte adicionam cremosidade. Manteiga, uma mistura de açúcar refinado e mascavo, e um ovo conferem a esses biscoitos uma textura densa e macia que dá vontade de comer sempre.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal, amolecida
- 1/3 de xícara de açúcar granulado
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal
- 1 xícara de iogurte granulado
- 0,5 xícara de morangos frescos picados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, com uma batedeira em velocidade média, bata a manteiga com os açúcares branco e mascavo até obter um creme fofo. Adicione o ovo e o extrato de baunilha; bata até incorporar.
- Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de manteiga e mexa até ficar homogêneo. Incorpore o iogurte em pó e os morangos.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Pegue uma colher de sopa de massa e enrole em bolinhas. Coloque-as em assadeiras forradas com papel manteiga, com cerca de 5 cm de distância entre elas. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Asse até que os biscoitos estejam dourados na parte de baixo, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira para grades de resfriamento e deixe esfriar completamente.
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