Biscoitos gigantes de canela
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 238, gordura total 11 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 1 G., colesterol 50 mg, sódio 131 mg, açúcar 19 G.
Calorias 238, gordura total 11 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 3 G., carboidratos 33 G., fibra 1 G., colesterol 50 mg, sódio 131 mg, açúcar 19 G.
Esses biscoitos gigantes são indispensáveis na sua lista de doces de fim de ano se você quer impressionar com algo diferente. Uma bola de massa é enrolada em uma mistura de açúcar e canela, depois achatada em uma assadeira, formando um biscoito grande, e assada. Os biscoitos são macios por dentro, com uma casquinha crocante por fora, e seu aroma incrível vai cativar seus sentidos enquanto ainda estão no forno. Esses biscoitos gigantes são perfeitos para levar para casa como presente. Uma caixa de pizza é ideal para embalá-los.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa + 2 colheres de sopa de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3/4 colher de chá de creme tártaro
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 80 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 0,5 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
- 1 ovo grande
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela média, misture a farinha, 1/2 colher de chá de canela, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga com 1/2 xícara de açúcar granulado e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos.
- Incorpore o ovo e o extrato de baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Adicione a mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa restantes de açúcar granulado e ½ colher de chá de canela. Forme uma bola com a massa. Passe-a na mistura de açúcar e canela até ficar bem coberta, polvilhando-a com mais açúcar e canela.
- Coloque a massa no centro de uma assadeira limpa. Achate-a até formar um círculo com 20 cm de diâmetro e cerca de 1 cm de espessura. Polvilhe a massa com o restante do açúcar e da canela.
- Asse até que os biscoitos estejam firmes no centro e levemente dourados nas bordas, de 10 a 12 minutos. Transfira a assadeira para uma grade e deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira. Corte em fatias.
Observação
Peça uma caixa vazia na pizzaria mais próxima. É uma ótima maneira de embalar biscoitos gigantes para envio!
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