Torta de limão e nozes pecan assada em uma assadeira
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 824, gordura total 49 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 6 G., carboidratos 92 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sódio 312 mg, açúcar 53 G.
Calorias 824, gordura total 49 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 6 G., carboidratos 92 G., fibra 3 G., colesterol 103 mg, sódio 312 mg, açúcar 53 G.
Trisha Yearwood dá um toque mais vibrante e ensolarado à sua torta de noz-pecã adicionando raspas e suco de limão aos outros ingredientes. Em suas mãos, a torta adquire uma nota cítrica refrescante que agradará até mesmo quem a considera muito doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 embalagens de massa folhada refrigerada (4 camadas no total), com 400g cada.
- 2 xícaras de açúcar mascavo escuro
- 1 xícara de açúcar granulado
- 4 ovos grandes
- 220 g de manteiga sem sal derretida
- 1/4 de xícara de leite
- 1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 4 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas + 6 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de nozes-pecã picadas + 3 colheres de sopa de metades de nozes-pecã
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F). Unte uma assadeira retangular de 42 x 30 cm (16 x 12 polegadas) com spray de cozinha.
- Abra a massa da torta e coloque as camadas na assadeira preparada. Disponha-as de forma que se encontrem no centro da assadeira e se sobreponham ligeiramente. Apare as camadas para formar um retângulo um pouco maior que a assadeira, apertando as bordas centrais. Dobre a massa sobre as bordas da assadeira e apare o excesso. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e os ovos até obter uma mistura homogênea. Incorpore a manteiga, o leite, a farinha, as raspas e o suco de limão, a baunilha e 2 xícaras de nozes picadas, batendo até obter uma massa lisa.
- Despeje o recheio sobre a massa. Distribua as metades de noz-pecã por cima da torta. Asse até que a massa esteja dourada e o recheio firme, mas ainda ligeiramente líquido no centro (ele firmará ao esfriar), por cerca de 50 minutos. Sirva a torta morna ou deixe esfriar até a temperatura ambiente.
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