Frango na massa
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 867, gordura total 44 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 56 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sódio 1567 mg, açúcar 2 G.
Calorias 867, gordura total 44 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 56 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 157 mg, sódio 1567 mg, açúcar 2 G.
Esta é uma alternativa incrivelmente simples às tortas de frango. Para prepará-la, você precisará de massa de pizza comprada pronta. Divida-a em quatro pedaços, abra-os com um rolo e enrole-os com um recheio suculento de frango, queijo e bacon frito. Você também pode usar frango comprado pronto ou sobras de frango assado do jantar da noite anterior. Sirva o frango na massa quente para aproveitar o queijo derretido e, se esfriar, embrulhe em papel alumínio e reaqueça no forno a 200 °C por 8 a 10 minutos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de mussarela ralada
- 1 xícara de queijo provolone ralado
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 2 xícaras de frango grelhado desfiado e sem pele
- 4 fatias de bacon frito, esfarelado
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 1/3 de xícara de molho Caesar de boa qualidade
- 450 g de massa de pizza à temperatura ambiente
- Azeite extra virgem para a massa.
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derreta e deixe esfriar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Numa tigela grande, misture a mussarela, o provolone e o parmesão. Transfira ½ xícara dessa mistura para uma tigela pequena e reserve. Adicione o frango, o bacon e a cebolinha à tigela grande com os queijos. Regue com molho Caesar e tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
- Divida a massa de pizza em 4 partes iguais e pincele levemente com azeite. Abra uma das partes em um retângulo de 18 a 22 cm. Usando um dos lados mais compridos, espalhe um quarto do recheio no centro do retângulo, deixando uma margem de 2 cm em cada lado. Dobre as bordas laterais para dentro e, em seguida, dobre a borda inferior da massa sobre o recheio, enrolando para fechar o recheio e cortando o excesso de massa. Aperte as bordas para selar o recheio. Coloque o rolinho, com a emenda para baixo, na assadeira preparada. Repita o processo com a massa e o recheio restantes, espaçando-os cerca de 5 cm na assadeira.
- Pincele a massa com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de queijo reservada. Asse até dourar e a cobertura de queijo ficar crocante, de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.
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