Ideal para crianças: Pão de alecrim em um vaso de flores
Votos: 1
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 278, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 8 G., carboidratos 44 G., fibra 3 G., colesterol 8 mg, sódio 169 mg, açúcar 2 G.
Calorias 278, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 8 G., carboidratos 44 G., fibra 3 G., colesterol 8 mg, sódio 169 mg, açúcar 2 G.
O pão de alecrim assado em vasos de barro é um presente encantador para amigos, especialmente se você anexar pacotes de sementes, como alecrim, aos vasos para plantá-las nos vasos vazios. Convide as crianças para ajudar a assar. Elas podem dissolver o fermento, medir a farinha e adicioná-la à massa. Podem observar a massa crescer e moldar o pão em bolinhas. Para embrulhar o presente, amarre o pacote de sementes e um pequeno cartão ao vaso com uma fita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem + um pouco mais para untar
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 4 colheres de chá de açúcar
- 2 pacotes de 7 gramas de fermento biológico seco ativo
- 5 xícaras de farinha de primeira qualidade + um pouco mais para polvilhar
- 2 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco, picadas finamente.
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Equipamento especialConjunto de 6 vasos de terracota sem esmalte, com 10 cm de diâmetro.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, por cerca de 8 minutos. Retire do fogo e deixe a cebola esfriar.
- Despeje 0,5 xícara de água morna (cerca de 40°C) na tigela de uma batedeira equipada com o gancho para massa (ou em uma tigela grande se estiver amassando a massa à mão), adicione o açúcar, polvilhe o fermento e deixe descansar até formar espuma, cerca de 5 minutos.
- Adicione 1 1/2 xícara de água morna (cerca de 40°C), a cebola frita, as 2 colheres de sopa restantes de azeite, a farinha, o alecrim e o sal. Misture em velocidade média com o gancho de massa (ou uma colher de pau). Sove a massa em velocidade média, adicionando um pouco mais de farinha se a massa grudar na tigela, até ficar lisa e elástica, por cerca de 8 minutos (ou transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e sove, polvilhando levemente com farinha conforme necessário, até que a massa fique lisa e elástica, por cerca de 10 minutos).
- Unte uma tigela grande com azeite. Coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar de tamanho, cerca de 1 a 1,5 horas.
- Enquanto isso, corte círculos de papel manteiga com o mesmo diâmetro do fundo do vaso e coloque um círculo no fundo de cada vaso. Corte tiras longas e largas de papel manteiga para cobrir completamente as laterais dos vasos. Borrife o papel manteiga com óleo vegetal em spray.
- Amasse a massa crescida e divida-a em 6 partes iguais. Segurando um pedaço de massa na mão, dobre as bordas para baixo, formando uma bola, e coloque-a com a dobra para baixo no vaso de flores preparado. Repita com as bolas de massa restantes e deixe-as crescer, sem cobrir, em temperatura ambiente, até dobrarem de tamanho, por mais 1 a 1,5 horas. A massa crescerá acima das bordas dos vasos.
- Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça-o a 190 °C (375 °F). Asse o pão até dourar bem, por 25 a 30 minutos. Retire do forno e pincele a superfície com manteiga derretida. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e sirva. Como alternativa, embrulhe os pães em filme plástico e guarde em temperatura ambiente por até 2 dias.
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