Alecrim Julep
Votos: 3
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 coquetel
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 coquetel
Acredita-se que o nome "julep" derive do árabe "julab", que significa "água de rosas". Originalmente, o julep era um xarope usado para dissolver medicamentos, acreditando-se que isso melhorava sua absorção. No século XVIII, o coquetel, enriquecido com álcool e hortelã, consolidou-se como uma bebida para os ricos. Era servido em talheres de prata, e a simples presença de gelo na receita sinalizava seu alto preço, já que manter uma casa de gelo era bastante caro na época. Nos Estados Unidos, os juleps eram feitos principalmente com conhaque e uísque bourbon. No entanto, após a Guerra Civil, e até os dias atuais, o bourbon permanece a bebida destilada dominante. O coquetel é considerado uma bebida "longa".
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de açúcar
- 2 ramos de alecrim e 1 ramo para decorar
- 4 colheres de sopa de bourbon
- Água mineral com gás
- Fatias de limão para decorar
- gelo picado ou triturado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o açúcar, 1/4 de xícara de água e 2 ramos de alecrim em uma panela e leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo e deixe a calda de alecrim esfriar (você terá um pouco mais do que o necessário, mas ela pode ser armazenada na geladeira por algum tempo).
- Em uma coqueteleira com gelo, misture 3 colheres de sopa de xarope de alecrim, bourbon e água com gás. Agite vigorosamente até gelar e coe para um copo de uísque com gelo picado ou raspado. Decore com rodelas de limão e um raminho de alecrim.
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