Biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36
Valor nutricional por porção:
Calorias 174, gordura total 174 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 3 G., carboidratos 19 G., fibra 1 G., colesterol 21 mg, sódio 86 mg, açúcar 13 G.
Calorias 174, gordura total 174 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 3 G., carboidratos 19 G., fibra 1 G., colesterol 21 mg, sódio 86 mg, açúcar 13 G.
Experimente dar um toque especial aos clássicos cookies de chocolate adicionando manteiga de amendoim cremosa à massa. O segredo para o centro macio e cremoso desses cookies e para a profundidade do seu sabor complexo é... paciência. Resista à tentação de pular a etapa de descanso e você será recompensado com os cookies de manteiga de amendoim mais deliciosos. Algumas coisas simplesmente valem a pena esperar!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de farinha
- 1,5 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 165 g de manteiga sem sal, derretida
- 1 xícara de açúcar mascavo bem compactado
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1,5 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 340 g de grânulos de chocolate meio amargo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Em outra tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média-alta por 1 minuto. Incorpore a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo após cada adição, até que a mistura engrosse ligeiramente. Reduza a velocidade da batedeira para média, adicione a mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea. Incorpore as gotas de chocolate. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
- Entretanto, posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 190°C (375°F). Forre três assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone para assar.
- Forme bolas de massa com cerca de 5 cm de diâmetro e coloque-as nas assadeiras preparadas, com aproximadamente 5 cm de distância entre elas.
- Asse os biscoitos até que estejam dourados, mas ainda macios no centro, por 10 a 12 minutos, girando as assadeiras na metade do tempo. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente. Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermeticamente fechado, à temperatura ambiente, por até 5 dias..
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