Sobremesa americana S'mores com marshmallows e creme de limão.

Votos: 1

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 bolos

Para a sobremesa americana, os s'mores são assados em uma fogueira, mas uma churrasqueira também serve para derreter os marshmallows. Os s'mores são tipicamente feitos com chocolate, mas nesta receita, ele é substituído por creme de limão e geleia de framboesa. O resultado é tão delicioso que você terá a sensação de estar mordendo uma torta de limão com uma cobertura fofa de merengue. O sabor levemente ácido do limão e as framboesas frescas transformam perfeitamente o sabor. receita clássica de s'mores.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

8 folhas de biscoitos integrais (Biscoito Graham)
3 colheres de sopa de geleia de framboesa sem sementes
32 framboesas frescas (cerca de 1 xícara)
3 colheres de sopa. creme de limão (creme)
8 marshmallows grandes

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-baixo (o calor residual de uma grelha a carvão em brasa ou de uma grelha a gás a arrefecer também funcionará).
Quebre cada biscoito Graham transversalmente em 2 quadrados. Espalhe cerca de 1 colher de chá de geleia em uma metade e 4 framboesas por cima. Espalhe cerca de 1 colher de chá de creme de limão na outra metade. Repita com os ingredientes restantes.

Coloque os quadrados de biscoito graham perto da grelha (coloque os biscoitos perto da grelha para que você possa adicionar os marshmallows imediatamente, pois os marshmallows tostados ficarão macios e começarão a pingar do espeto).

Trabalhar com múltiplos marshmallow Ao mesmo tempo, espete-os em um garfo comprido ou espeto de metal e segure-os sobre a grelha, a cerca de 5 cm da grade. Toste, virando ocasionalmente, até que os marshmallows estejam inchados e dourados (1-2 minutos).
Espete um marshmallow em um palito sobre um quadrado de biscoito graham coberto com framboesas frescas e pressione delicadamente metade de um biscoito de creme de limão sobre ele. Retire o palito, pressionando o marshmallow para que fique entre o creme de limão e as framboesas. Pressione para que o recheio chegue até as bordas do biscoito. Sirva imediatamente, enquanto o marshmallow ainda estiver quente e macio.

Entradas

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