Salada de frutas de inverno
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 301, gordura total 2 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 0 G., carboidratos 76 G., fibra 11,5 G., colesterol 0 mg, sódio 10 mg, açúcar 57 G.
Calorias 301, gordura total 2 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 0 G., carboidratos 76 G., fibra 11,5 G., colesterol 0 mg, sódio 10 mg, açúcar 57 G.
Transforme o inverno em verão e encante seus entes queridos com uma maravilhosa salada tropical feita com frutas importadas de climas mais quentes. Laranjas doces, mangas, bananas, kiwis, kumquats e romãs — todas essas frutas combinam perfeitamente, e a salada é temperada com uma calda picante de gengibre e baunilha. Prepare-a com antecedência para que tenha tempo de esfriar enquanto você corta as frutas. Raspas de limão e laranja adicionam um toque cítrico refrescante à calda. Use toda a calda na salada de frutas e aproveite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de açúcar
- Raiz de gengibre de 2,5 cm, descascada e fatiada finamente.
- 1 vagem de baunilha, cortada ao meio longitudinalmente, com as sementes raspadas.
- 1 limão
- 5 laranjas grandes (uva-baía ou laranja sanguínea)
- 2 mangas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 bananas firmes, descascadas e cortadas em cubos
- 5 kiwis, descascados e cortados em cubos
- 12 kumquats, cortados em rodelas bem finas, sem sementes.
- 1 xícara de sementes de romã (1 romã)
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Receitas com ingredientes semelhantes: Laranjas, manga, bananas, xarope, raiz de gengibre, vagem de baunilha, limão, kiwi, romã
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture o açúcar, 2 xícaras de água, o gengibre e as sementes e a fava de baunilha. Com um descascador de legumes, retire a casca do limão e de uma laranja em tiras largas. Adicione à panela e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Enquanto isso, descasque as laranjas restantes. Segure a laranja sobre uma tigela grande e corte ao longo dos dois lados de cada membrana para soltar os gomos, deixando-os cair na tigela. Esprema cada membrana vazia, extraindo o suco. Repita com as laranjas restantes. Adicione a manga, as bananas, o kiwi, os kumquats e as sementes de romã e misture delicadamente. Despeje a calda sobre as frutas e leve à geladeira durante a noite.
Para liberar as sementes de romãCorte a fruta em quatro partes e, em seguida, abra-a mergulhando-a em uma tigela com água. Retire as membranas que flutuarem na superfície da água e, em seguida, escorra a água. Adicione as sementes à salada. - Antes de servir, retire as raspas de limão, o gengibre e a fava de baunilha da salada. Disponha as frutas e a calda nos pratos.
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