Parfait de morango com creme

Votos: 2

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta sobremesa leve e vibrante é a finalização perfeita para um jantar festivo ou romântico. Uma combinação fantástica de morangos suculentos e doces, creme suave e merengue crocante espera por você em um único copo. Disponha todos os ingredientes em camadas alternadas e decore cada porção com meia merengue. Monte o parfait pouco antes de servir. Use morangos congelados e desfrute desta sobremesa durante todo o ano!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de morangos congelados, descongelados
2 colheres de sopa de creme azedo
1 xícara de creme de leite fresco gelado
8 merengue 5 cm cada, parta em pedaços (cerca de 2 xícaras) + 2 suspiros, partidos ao meio

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa tigela média, amasse as frutas vermelhas e o suco que se formou com um amassador de batatas ou um garfo até obter um molho rústico.
Coloque o creme azedo em uma xícara medidora de 240 ml. Adicione creme de leite fresco gelado até preencher completamente a xícara. Transfira a mistura de creme para uma tigela média e funda. Bata a mistura com uma batedeira até formar picos firmes. Incorpore os pedaços de merengue delicadamente.

Divida o molho ao meio e distribua-o no fundo de quatro ramequins ou copos. Divida a mistura de creme ao meio e distribua-a sobre o molho. Repita as camadas com os ingredientes restantes. Decore cada parfait com meia merengue e sirva imediatamente.

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