receitas da culinária africana

Este guisado de abóbora e grão-de-bico ao estilo marroquino pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. O ras el hanout e a canela adicionam um sabor quente, agridoce e picante, enquanto os damascos secos...

Asinhas de frango apimentadas são um acompanhamento infalível para cerveja, adoradas por sua crosta crocante e sabor picante vibrante. Combinadas com harissa marroquina, essas asinhas ficam especialmente deliciosas e...

Este acompanhamento delicioso e fácil de preparar, ao estilo marroquino, combina perfeitamente com qualquer carne ou ave grelhada. Para garantir que o bulgur fique soltinho e especialmente apetitoso, toste-o em...

Esta salada marroquina é feita com cenouras cozidas cortadas em rodelas. Acredita-se que as cenouras cozidas sejam mais digeríveis e contenham mais betacaroteno do que as cruas, por isso...

Delicie-se e aos seus entes queridos com um prato rápido e fácil de inspiração marroquina. Massa tipo conchinha de grão-de-bico cozida é misturada com um ensopado de carne moída. Passas, ras el hanout,...

A base deste prato marroquino é o cuscuz e o peito de frango frito. Ambos os ingredientes cozinham rapidamente, tornando-o uma iguaria requintada mesmo numa noite de dia de semana, depois de um dia de trabalho intenso.

Apenas dois ingredientes — uvas e canela — transformam o frango com bulgur comum em um prato deslumbrante de inspiração marroquina. Antes de grelhar, as coxas de frango são temperadas com uma mistura de especiarias, incluindo...

Este prato vegetariano fácil de preparar está repleto dos deliciosos sabores da culinária levantina. O cuscuz é cozido no vapor em água fervente, solto e servido com legumes refogados e pesto marroquino. Para...

A costeleta ao estilo marroquino é servida com uma salada leve e suculenta de alface romana, pepino, tomate, cebola roxa e ervas frescas (hortelã ou coentro) com molho de azeite,...

Esta deliciosa e picante sopa marroquina é feita com caldo de galinha, que é então vertido sobre cenouras salteadas com um purê de coentro e cebolinha. O mesmo purê é então misturado à carne moída...

A mistura de especiarias norte-africanas ras el hanout, incorporada à carne de peru moída, confere a esses filés de peru um sabor oriental surpreendente, enquanto a generosa quantidade de espinafre os preenche com bastante fibra saudável.

Delicie-se com um autêntico shawarma oriental de cordeiro marinado em ras el hanout, um tempero do Norte da África. Essa mistura é perfeitamente equilibrada e confere à carne um sabor maravilhoso...

Um prato sofisticado de inspiração marroquina para as festas de fim de ano, com carré de cordeiro grelhado e um acompanhamento aromático de cuscuz. E considerando que o cuscuz leva apenas alguns minutos para preparar, e...

Um molho picante ao estilo marroquino confere a esta salada de cenoura crua um sabor indescritível. As cenouras são cortadas na diagonal em rodelas finas (de preferência com um mandolim) e regadas com...

Este prato é feito com ingredientes simples e acessíveis: arroz, frango e vagem com pimentões, mas o tempero aromático ras el hanout, muitas ervas frescas e pinhões tostados...

Prepare um acompanhamento vibrante e bonito com couve-flor assada. O harissa marroquino adiciona um maravilhoso sabor oriental. Esta pasta é fácil de fazer em casa usando uma mistura...

Assar o frango conforme descrito nesta receita resulta em uma carne suculenta e macia com uma crosta crocante e dourada. E o harissa caseiro adicionará um sabor fantástico e perfumará sua casa com...

Este prato é a prova de que comida saudável pode ser incrivelmente saborosa e ter um aroma delicioso. As cores vibrantes dos vegetais no prato criam uma atmosfera verdadeiramente festiva.

Para dar ao cuscuz um sabor rico e intrigante, cozinhe-o no vapor em caldo de galinha com chalotas refogadas na manteiga. Antes de servir, misture com passas pretas pequenas e pinhões tostados.

Frango com legumes em molho agridoce, cozido em panela elétrica, fica delicioso, suculento e macio. Uma mistura de especiarias orientais confere um sabor e aroma maravilhosos, enquanto a abóbora cabotiá...

O tempero para merguez, juntamente com a harissa, é um ingrediente essencial no preparo de linguiças merguez picantes. Ele torna as linguiças incrivelmente saborosas, apetitosas e repletas dos sabores do leste...

As linguiças merguez, tradicionais em Marrocos e em todo o Norte da África, são tão deliciosas e saborosas que se tornaram populares além do continente africano. Elas conquistaram o Oriente Médio e a Europa.

Nos países do Norte da África, incluindo Marrocos, o prato mais comum e tradicional é o tajine. É feito com carne levemente frita, cozida lentamente com legumes e especiarias.

Carne cozida com frutas secas é muito popular na culinária marroquina. Seu sabor adocicado é tipicamente equilibrado com uma variedade de especiarias e ervas aromáticas. Cozinhe o peru com passas em fogo baixo...

Encha sua casa com os aromas mágicos do Oriente preparando o tradicional petisco marroquino, o briouat. Essas pequenas panquecas crocantes são recheadas com frango cozido em especiarias como açafrão,...

Briouats são um petisco marroquino recheado com um creme doce ou de carne, envolto em massa fina e frito em óleo. Prepare briouats triangulares crocantes recheados com kafta, um recheio de carne moída...

Tilápia e Berinjela com Pesto Marroquino: filés de tilápia grelhados com molho pesto, servidos com berinjela grelhada e cuscuz. Um prato delicioso e simples, e o melhor de tudo...

A culinária marroquina é sempre rica em ervas, especiarias e temperos, criando um sabor quente, vibrante e inesquecível. Para dar um toque oriental ao suculento robalo, frite-o...

Na culinária do Magreb, e na culinária marroquina em particular, os produtos lácteos fermentados são frequentemente usados ​​em pratos quentes. Juntamente com especiarias, conferem um sabor e aroma ricos ao peixe ou à carne.

O tajine é um prato marroquino de legumes e carne cozidos no próprio caldo. Em sua terra natal, é preparado em uma panela de barro com tampa cônica alta, também chamada de tajine. Mas se você não tiver...

Receita detalhada com fotos.

Ingredientes reconfortantes como mel, gengibre e ras el hanout (um tempero marroquino) conferem a este jantar de frango um sabor aconchegante de outono.

Uma receita detalhada com fotos para preparar uma salada morna...

Uma receita detalhada com fotos para preparar um prato de carne...

Receita detalhada com fotos.