Mistura de petiscos de feijão edamame
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: século XVIII
Complexidade: facilmente
Quantidade: século XVIII
Essa mistura crocante de petiscos é uma ótima opção para festas em casa. Você também pode servi-la aos convidados enquanto aguardam o prato principal ou levá-la para um lanche rápido. Ela é feita com quadradinhos de arroz tufado de cereal, biscoitos de arroz, pedaços de macarrão chinês seco, edamame frito, amendoim torrado e palitos de gergelim. Tudo isso resulta em um sabor asiático único, oferecendo uma combinação equilibrada de notas salgadas, doces e umami. Misture os petiscos com manteiga aromatizada com especiarias asiáticas e leve ao forno até que a manteiga seja absorvida.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 xícaras de quadradinhos de arroz crocante (por exemplo, cereal matinal, Chex)
- 1 pacote (100g) de biscoitos de arroz, quebrados em pedaços pequenos (cerca de 3 xícaras)
- 2 xícaras de macarrão chow mein crocante
- 2 xícaras de edamame frito
- 1 xícara de amendoim torrado sem sal
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de molho de soja levemente salgado
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 1/8 colher de chá de óleo de pimenta
- 1,5 colher de chá de tempero chinês cinco especiarias
- 1,5 colher de chá de alho em pó
- 2 xícaras de palitos de gergelim (ou palitos de pão com gergelim quebrados)
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Receitas com ingredientes semelhantes: arroz tufado, biscoitos, macarrão chow mein, grãos de edamame, Amendoim, manteiga, molho de soja, molho Worcestershire, óleo de gergelim, óleo de pimenta, tempero cinco especiarias, alho em pó, café da manhã seco
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 120°C. Em uma tigela grande, misture os cubos de arroz, os biscoitos, o macarrão, o edamame e os amendoins. Se estiver usando palitos de pão em vez de sementes de gergelim, adicione-os agora.
- Derreta a manteiga no micro-ondas até ficar completamente derretida. Adicione o molho de soja, o molho inglês, o óleo de gergelim, o óleo de pimenta, o tempero cinco especiarias e o alho em pó.
- Espalhe a mistura em duas assadeiras. Regue com manteiga derretida e misture bem com as mãos.
- Asse por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos e girando as assadeiras na metade do tempo; incorpore as sementes de gergelim 15 minutos antes do final do tempo de cozimento. A mistura estará pronta quando o óleo for absorvido e a massa ficar crocante.
Autor da receita - Jessica "Jess" Tom é uma chef e escritora americana que venceu a décima quarta temporada do programa de culinária Food Network Star.
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