Chá com leite e tapioca
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Chá com leite e tapioca - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de pérolas de tapioca (sagu de mandioca)
- 1 xícara de açúcar
- 6 saquinhos de chá de jasmim (ou chá verde com jasmim)
- 0,5 xícaras de açúcar Leite condensado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o açúcar e 1 xícara de água. Leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma panela grande, ferva 8 xícaras de água em fogo alto. Adicione as pérolas de tapioca, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.
Desligue o fogo, tampe e deixe as bolinhas de molho na água por mais 15 minutos. Escorra e enxágue com água fria. Coloque em um recipiente junto com a calda gelada preparada e leve à geladeira por até 2 dias. - Coloque 6 saquinhos de chá em um recipiente resistente ao calor e adicione 4 xícaras de água fervente. Deixe em infusão por 20 minutos. Retire e descarte os saquinhos. Deixe o chá esfriar e leve à geladeira.
- Antes de servir, coloque 0,5 xícara de tapioca no fundo de um copo e misture bem com leite condensado. Despeje o chá e sirva com um canudo grosso.
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