Torta de limão congelada com leite condensado
Votos: 3
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Quando se trata de tortas, nada é mais simples do que uma massa feita com biscoitos integrais de graham e manteiga. Basta pressionar a mistura dourada em uma forma e assar por alguns minutos. Para um recheio saboroso, Katie Lee opta por uma combinação vibrante e refrescante de suco de limão e leite condensado. Depois que a torta estiver firme no congelador, cubra-a com chantilly para complementar a apresentação.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Enchimento
- 400 gr. Leite condensado
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 3/4 de xícara de suco de limão fresco
- 1/3 de xícara de açúcar
- 4 gemas de ovos pasteurizados da categoria SV.
- Chantilly, para decorar.
- Raspas de limão cristalizadas, para decorar.
Bolo
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 8 colheres de sopa (110 g) de manteiga derretida
- 2 xícaras trituradas até obter uma consistência quebradiça. biscoitos graham de grãos integrais
- Utensílios adicionais: forma de tarte com 23 cm de diâmetro.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para a base: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito integral, o açúcar e o sal. Incorpore a manteiga. Transfira a mistura para uma forma de torta de 23 cm (9 polegadas). Pressione a mistura uniformemente no fundo e nas laterais da forma para formar uma base (eu uso um copo medidor de metal). Asse por 12 minutos. Deixe esfriar completamente.
- Para o recheio: Em uma tigela grande, misture o leite condensado, as raspas e o suco de limão, o açúcar e as gemas. Bata até obter uma mistura homogênea. Despeje o recheio sobre a massa. Congele por pelo menos 2 horas. Decore com chantilly e raspas de limão cristalizadas.
Oferecemos mais uma opção. receita de torta de limão.
Autor da receita - Katie Lee é uma escritora gastronômica americana e crítica culinária na televisão.
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