Bolo de gengibre com molho de iogurte
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 55 min., gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 55 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 55 min., gordura total 4 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 55 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Úmido, macio e perfumado, este grande bolo de gengibre do Food Network Kitchen é uma versão saudável da sobremesa tradicional. É feito com leitelho com baixo teor de gordura e purê de maçã, reduzindo as calorias e mantendo o sabor tradicional graças à generosa quantidade de especiarias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo de maçã
- 1 xícara de purê de maçã
- 1/2 xícara de leite azedo com baixo teor de gordura
- 1 xícara de melaço escuro
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (bem compactado)
- 2 ovos batidos categoria CO
- 3 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- Molho de iogurte (veja a receita abaixo)
- spray de cozinha à base de óleo vegetal
Mousse de iogurte
- 1,5 xícaras de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite azedo, iogurte, xarope, cupcake, massa de biscoito, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, purê de maçã, gengibre em pó, pimenta da Jamaica, canela, cravo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o purê de maçã, o leitelho, o melaço e o açúcar mascavo. Adicione os ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o gengibre, a canela, o sal, o cravo e a pimenta-da-jamaica. Adicione a mistura de melaço à mistura de farinha e mexa até formar uma massa. - Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F). Unte levemente uma forma de bolo de 23 x 33 x 5 cm (9 x 13 x 2 polegadas) com spray de cozinha. Forre a forma com papel manteiga ou papel vegetal.
- Numa panela pequena, leve a água e a manteiga para ferver. Adicione o líquido quente à massa e mexa. Despeje a massa na forma preparada.
Assar cupcake Asse no centro do forno até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma grade. Corte em 12 quadrados e sirva com molho de iogurte.Mousse de iogurte
Forre uma peneira com gaze ou um filtro de café e coloque-a sobre uma tigela pequena. Mexa o iogurte e despeje-o na peneira. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para liberar o excesso de soro e engrossar o iogurte. Descarte o excesso de líquido. Em uma tigela pequena, misture o iogurte engrossado com o açúcar de confeiteiro. Sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
