Bolo de gengibre
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 366, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 69 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sódio 341 mg, açúcar 40 G.
Calorias 366, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 10 G., carboidratos 69 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sódio 341 mg, açúcar 40 G.
Este bolo lembra um biscoito de gengibre gigante. Macio, perfumado e delicioso. Além disso, é muito fácil de fazer. Não precisa cortar nem moldar: basta despejar a massa em uma forma e assar. Depois de pronto, corte o bolo em quadrados e sirva com chantilly ou sorvete de baunilha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Manteiga sem sal amolecida, conforme necessário
- 1 xícara de óleo vegetal, como óleo de soja, amendoim ou milho.
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de melaço não sulfurado
- 1-2 colheres de sopa de gengibre cristalizado picado
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente, levemente batidos com um garfo.
- 3 xícaras de farinha de trigo premium não branqueada
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal fino
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- Para servirchantilly ou sorvete de baunilha
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, frutas cristalizadas, gengibre em pó, canela, cravo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte levemente uma assadeira de 22x32x5 cm (9,5x13,5x2 polegadas) e forre o fundo com papel manteiga ou papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 160°C (325°F).
- Numa tigela grande, misture o óleo vegetal, o açúcar, o melaço e o gengibre cristalizado. Adicione os ovos e bata até obter uma mistura homogênea. Em outra tigela grande, misture a farinha, o gengibre em pó, a canela, o sal e o cravo. Incorpore a mistura líquida à mistura de farinha e sove até formar uma massa lisa.
- Numa panela pequena, ferva a água. Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio. Incorpore a água quente à massa, mexendo até ficar homogênea. Transfira a massa para a forma preparada. Asse o bolo na grade do meio do forno até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 minutos. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma grade. Corte em quadrados e sirva com chantilly ou sorvete.
Categorias:
Receitas semelhantes
