Ganache de chocolate
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Essa ganache de chocolate é perfeita para decorar diversas sobremesas (como bolos, cheesecakes ou brownies). Também pode ser usada como recheio (por exemplo, em éclairs). O sabor da ganache não é excessivamente doce (dependendo do chocolate utilizado), e a calda de milho confere um brilho agradável.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de chocolate amargo, picado em pedaços pequenos.
- 3 colheres de sopa de xarope de milho
- 200 ml de creme de leite
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o xarope de milho e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e adicione o chocolate. Mexa até ficar homogêneo.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
Saída: 1,5 colheres de sopa.
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