ovos recheados de chocolate
Votos: 2
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Esta sobremesa é notavelmente semelhante aos verdadeiros ovos recheados, que são frequentemente servidos como aperitivo. As metades de chocolate contêm uma generosa quantidade de ganache branca deliciosa, cada ovo é coberto com uma ganache amarela que lembra o recheio da gema e polvilhado com pedacinhos de geleia verde, que lembram cebolinha. A sobremesa é feita com ovos de chocolate Cadbury Creme Eggs com recheio branco macio. Uma delícia perfeita para a Páscoa!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 ovos de chocolate com recheio branco macio, como os Ovos de Creme Cadbury.
- 1 pacote (340 g) de granulado de chocolate branco
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- Corante alimentício amarelo, para ganache
- Balas de goma verdes, para decoração.
- Equipamento especial: saco de confeitar com bico redondo grande; saco de confeitar com bico estrela fechado grande
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma faca pequena em água quente e seque-a com uma toalha. Usando a faca quente, corte cuidadosamente os ovos de chocolate recheados ao meio. Retire o recheio cremoso e coloque-o em uma tigela média; reserve as metades de chocolate. Adicione o chocolate branco e o creme de leite à tigela com o recheio.
- Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo, até o chocolate derreter e ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o ganache de chocolate branco esfriar e engrossar.
- Bata a ganache com uma batedeira em velocidade média até ficar cremosa e homogênea, por cerca de 5 minutos. Transfira metade da ganache para um saco de confeitar com um bico redondo grande e simples. Adicione corante alimentício à ganache restante e misture bem. Transfira o creme amarelo para um saco de confeitar com um bico de estrela.
- Coloque ganache branca no centro de um ovo de chocolate. Pressione levemente para preencher o ovo até a borda. Coloque ganache amarela em formato de roseta no centro. Preencha cada metade do ovo de chocolate com ganache da mesma maneira. Corte geleia verde em pedaços (que serão cebolinhas) e polvilhe sobre os ovos.
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