Bolas de Neve de Morango

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Valor nutricional por porção:

Calorias 136, gordura total 8 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 1 G., carboidratos 16 G., fibra 0 G., colesterol 20 mg, sódio 21 mg, açúcar 8 G.

"Adoro saborear alguns desses biscoitos rosa com uma xícara de chá. Faço as confeitos rosa misturando morangos liofilizados triturados com açúcar de confeiteiro. Se preferir biscoitos mais leves, faça-os menores." - Kardea Brown

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Biscoito

220 g de manteiga sem sal, amolecida
0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de farinha de primeira qualidade
1/4 de colher de chá de sal grosso

Açúcar de confeiteiro com morango

2 pacotes de morangos liofilizados (30 gramas cada)
1 xícara de açúcar de confeiteiro

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Biscoito:

Usando uma batedeira em velocidade média, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Adicione a essência de baunilha. Em uma tigela média, misture a farinha e o sal, adicione à mistura de manteiga e bata até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 175°C.

Forme a massa em bolas de 2,5 cm (1 polegada) e coloque-as a 5 cm (2 polegadas) de distância umas das outras em assadeiras forradas com papel manteiga. Asse até dourar na parte de baixo, de 13 a 15 minutos.
Açúcar de confeiteiro com morango:

Entretanto, triture os morangos liofilizados em um processador de alimentos até obter um pó. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture.
Passe os biscoitos ainda mornos no açúcar de confeiteiro com sabor de morango e transfira para uma grade para esfriar. Se desejar uma cobertura mais grossa, passe-os novamente no açúcar de confeiteiro com sabor de morango.