Bolo Gelado de Morango e Limão
Votos: 2
Tempo: 8 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 925, gordura total 66 G., gorduras saturadas 40 G., proteínas 13 G., carboidratos 76 G., fibra 4 G., colesterol 331 mg, sódio 143 mg, açúcar 49 G.
Calorias 925, gordura total 66 G., gorduras saturadas 40 G., proteínas 13 G., carboidratos 76 G., fibra 4 G., colesterol 331 mg, sódio 143 mg, açúcar 49 G.
Este bolo fácil de fazer não precisa ir ao forno e é uma extravagância rosa com quatro tons diferentes. Morangos liofilizados moídos servem como corante natural para o chantilly de limão. Se o chantilly ficar muito firme durante o preparo, basta adicionar um pouco de creme de leite fresco para amolecê-lo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pacotes de morangos liofilizados (30g cada) (aproximadamente 8 xícaras)
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas
- 8,5 xícaras de creme de leite fresco gelado
- 72 biscoitos redondos de limão
- 4 xícaras de morangos frescos fatiados finamente (cerca de 700 g)
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Receitas com ingredientes semelhantes: morango, raspas de limão, biscoitos amanteigados
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque metade dos morangos liofilizados em um processador de alimentos grande, cubra a abertura com um pano de prato e processe até obter uma farofa fina. Adicione o restante dos morangos liofilizados e processe novamente até obter uma farofa fina. Passe por uma peneira fina para uma tigela média e descarte as sementes. Reserve.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de arame, misture o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e 6 xícaras de creme de leite fresco. Bata em velocidade baixa, depois aumente para velocidade média e bata até formar picos firmes.
- Coloque 3 xícaras de chantilly em uma tigela média e adicione 2 colheres de sopa de pó de morango. Bata à mão até formar picos médios. Cubra a base de 18 biscoitos com uma pequena quantidade de chantilly de morango e disponha-os em círculo no centro de uma travessa grande e plana ou suporte para bolos. Espalhe delicadamente o chantilly de morango sobre os biscoitos, deixando uma pequena borda. Cubra o chantilly com 1 xícara de morangos fatiados.
- Transfira 3 xícaras de chantilly para uma tigela média e adicione 6 colheres de sopa de pó de morango. Bata à mão até formar picos médios. Se o chantilly de morango começar a ficar muito firme, adicione mais do creme de leite restante. Distribua 18 biscoitos sobre os morangos e cubra com o chantilly de morango, deixando uma pequena borda. Finalize com 1 colher de chá de morangos fatiados por cima.
- Transfira 3 xícaras de chantilly para uma tigela média e adicione 10 colheres de sopa de pó de morango. Bata à mão até formar picos médios. Se o chantilly de morango começar a ficar muito firme, adicione um pouco mais do chantilly restante. Distribua 18 biscoitos sobre os morangos e, em seguida, espalhe o chantilly de morango por cima, deixando uma pequena borda. Decore o chantilly com 1 xícara de morangos fatiados.
- Transfira o restante do chantilly para a mesma tigela média e incorpore o restante do pó de morango. Bata à mão até formar picos médios. Se o chantilly de morango começar a ficar muito firme, adicione um pouco mais do chantilly restante. Distribua os 18 biscoitos restantes sobre os morangos e, em seguida, cubra com o chantilly de morango, deixando uma pequena borda ao redor.
- Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira até que os biscoitos amoleçam e o bolo esteja firme, por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Coloque a xícara restante de morangos fatiados em um recipiente e leve à geladeira até a hora de servir. Quando o bolo estiver pronto para servir, decore com os morangos fatiados restantes.
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