Ovos recheados com lagosta
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 72, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 7 G., carboidratos 1 G., fibra 0 G., colesterol 117 mg, sódio 167 mg, açúcar 0 G.
Calorias 72, gordura total 4 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 7 G., carboidratos 1 G., fibra 0 G., colesterol 117 mg, sódio 167 mg, açúcar 0 G.
"Acho que toda festa deveria ter ovos recheados, mas a minha versão desse aperitivo é um pouco diferente", compartilha Michelle Ragussis. "Estes são ovos recheados com lagosta. Se você quer ovos recheados ao estilo da Nova Inglaterra, o recheio definitivamente precisa incluir lagosta. Com a minha receita, você pode preparar este aperitivo elegante sem gastar uma fortuna. Espero que todos gostem de um dos meus aperitivos favoritos para festas. Os tradicionais ovos recheados se transformam em um delicioso pedacinho da Nova Inglaterra."
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lagosta inteira, com cerca de 700g (ou 2 caudas congeladas, caso não encontre uma lagosta viva)
- 12 ovos cozidos
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
- 0,5 colher de chá de mostarda em pó
- 1 colher de chá de cebolinha fresca picada finamente
- Uma pitada de sal de aipo
- 2 talos de aipo, fatiados finamente
- Meia cebola roxa, picada finamente.
- Endro fresco picado finamente para servir.
- Páprica para polvilhar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, lagosta, lagosta, pó de mostarda, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela grande, ferva de 7 a 10 cm de água. Adicione a lagosta, tampe e cozinhe no vapor até que esteja cozida e a casca esteja vermelha brilhante, de 8 a 10 minutos. Retire a carne da casca e corte em cubos de 1,2 cm.
- Corte os ovos ao meio e retire as gemas. Em uma tigela, amasse as gemas e adicione a maionese, o vinagre de vinho branco, a mostarda, a cebolinha, o sal de aipo, o sal e a pimenta a gosto, o aipo e a cebola. Misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.
- Incorpore a maior parte da lagosta, reservando 24 pedaços pequenos. Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto e, em seguida, coloque-o nas metades das claras de ovo. Decore cada ovo recheado com um raminho de endro fresco e um pequeno pedaço de lagosta. Polvilhe com páprica.
Categorias:
Receitas semelhantes
