Sorvete macio de abacaxi
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Este sorvete cremoso de abacaxi é um clássico da Disneylândia há mais de 30 anos, mas você pode recriá-lo exatamente como era em casa. Você vai precisar de uma sorveteira. O diferencial desta sobremesa é que ela não contém laticínios, tornando-a adequada para quase todos. Ao mesmo tempo, o sorvete cremoso de abacaxi é incrivelmente macio e cremoso. Para prepará-lo, você vai precisar de uma lata de abacaxi em calda, açúcar e os ingredientes secos para suco de abacaxi e gelatina de abacaxi. Misture tudo, bata na sorveteira e sirva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (4 g) de mistura para bebida de abacaxi em pó (como Kool-Aid)
- 0,5 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de mistura para gelatina de abacaxi em pó (como a Jell-O Island sabor abacaxi)
- 1 lata (566 g) de abacaxi em calda
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Receitas com ingredientes semelhantes: Abacaxi, sorvete, Suco de abacaxi, gelatina
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, ferva 1 xícara de água em fogo alto. Retire do fogo e misture o pó para bebida de abacaxi, o açúcar e a gelatina até dissolver completamente. Despeje em uma tigela média sobre uma tigela maior com água gelada e deixe descansar até esfriar, por cerca de 5 minutos.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata os pedaços de abacaxi com a calda até obter um purê homogêneo, por cerca de 2 minutos. Passe por uma peneira fina, pressionando a polpa de abacaxi com uma espátula (descarte qualquer polpa restante). Incorpore o líquido coado à mistura de gelatina.
- Despeje a mistura de abacaxi e gelatina na sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante até obter a consistência de sorvete cremoso, de 1 a 1 hora e meia (pare a sorveteira na metade do ciclo e raspe as laterais da tigela interna com uma espátula).
- Transfira o sorvete para um saco de confeitar com um bico de estrela de 2,5 cm e distribua-o nas ramequins. Como alternativa, transfira o sorvete para um recipiente de plástico e congele até ficar firme, depois modele bolas de sorvete nas ramequins.
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