Lasanha com torradas de queijo e sopa de tomate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Esta lasanha vegetariana combina na perfeição duas duplas quase perfeitas: um sanduíche de queijo quente e sopa de tomate. Este prato caseiro, delicioso e reconfortante, é especialmente bem-vindo num dia frio e tempestuoso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 165 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 18 fatias de pão branco ou integral
- 1,5 colher de sopa de queijo cheddar ralado grosseiramente (cerca de 140g)
- 1,5 colheres de sopa de mussarela ralada grosseiramente (cerca de 140 g)
- 1 maço de chalotas, fatiadas finamente (1/2 xícara)
- 2 latas (300 g cada) de sopa de tomate concentrada
- 1 xícara de leite integral
- 5 ovos grandes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Pincele ambos os lados de cada fatia de pão com manteiga amolecida e disponha as fatias em 2 assadeiras. Asse, virando na metade do tempo, até que estejam tostadas e douradas, por cerca de 15 minutos.
- Forre o fundo de uma assadeira de 33 x 23 cm com 6 fatias de pão torrado. Em uma tigela, misture o queijo cheddar e a mussarela. Polvilhe as torradas uniformemente com cerca de 1 xícara da mistura de queijos e um terço da chalota picada, depois moa a parte de cima algumas vezes com um moedor de pimenta. Repita o processo, formando outra camada com 6 torradas, 1 xícara de queijo, um terço da chalota e pimenta-do-reino moída. Cubra com as fatias de pão torrado restantes.
- Numa tigela grande, bata a sopa de tomate com o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura uniformemente sobre as torradas, garantindo que todas estejam cobertas. Polvilhe com o restante do queijo e as chalotas.
- Asse a lasanha até que esteja borbulhante nas bordas e com manchas douradas na superfície, por cerca de 35 minutos. Deixe descansar por 5 minutos, corte em quadrados e sirva.
Observação
Guarde as sobras, cobertas, na geladeira. Antes de reaquecer, corte a lasanha em fatias. Reaqueça no forno ou mini-forno a 177 °C (350 °F) até o queijo derreter.
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