Bolo de Lava
Votos: 21
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O Bolo Vulcão de Chocolate é um bolo deslumbrante, perfeito para ocasiões especiais ou um jantar romântico, apesar da sua simplicidade. É especialmente fácil de fazer usando a receita da Ree Drummond: basta misturar todos os ingredientes numa tigela, verter a massa nas formas e levar ao forno. É importante não assar demais o bolo, para que apenas a casca fique firme e o centro permaneça quente, mas ainda cremoso. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha e delicie-se mergulhando-a na lava de chocolate que escorre do bolo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga
- 60 g de chocolate amargo
- 60 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara e 1/4 de açúcar de confeiteiro
- 2 ovos
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- Sorvete de baunilha, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte quatro forminhas de muffin com spray de cozinha e coloque-as em uma assadeira.
- Em uma tigela grande, derreta a manteiga, o chocolate amargo e o chocolate meio amargo no micro-ondas em potência alta, por cerca de 1 minuto. Em seguida, bata até o chocolate derreter completamente. Incorpore o açúcar de confeiteiro. Adicione os ovos e as gemas, e por fim, a essência de baunilha. Adicione a farinha e misture bem. Divida a massa uniformemente entre as forminhas.
- Asse até que as laterais dos cupcakes estejam firmes e o centro ainda esteja macio, por cerca de 13 minutos. Deixe descansar por 1 minuto. Desenforme sobre pratos individuais ainda mornos e sirva com sorvete de baunilha.
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