Brownie de Caramelo

Votos: 16

Tempo: 3 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Bolo brownie com caramelo - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

110 g de manteiga derretida, mais um pouco para untar.
Farinha de trigo para polvilhar
1/3 mais 1/2 xícara de leite evaporado
1 pacote (525 g) de mistura para bolo de chocolate alemão
1 xícara de nozes-pecã picadas finamente
60 caramelos (expandir)
1/3 de xícara de gotas de chocolate meio amargo
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro peneirado

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: mistura para bolo, gotas de chocolate (grânulos), açúcar de confeiteiro, nozes-pecã, leite concentrado, íris

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de 23x23 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

Primeiro, despeje o leite evaporado na tigela com a mistura para bolo. Adicione a manteiga derretida e as nozes picadas. Misture os ingredientes até obter uma massa bem espessa!

Divida a massa ao meio. Pressione uma metade no fundo da forma preparada para formar a primeira camada de brownie. Asse até firmar um pouco, de 8 a 10 minutos. Em seguida, retire a forma do forno.
Enquanto a primeira camada de Bruni assa, misture os caramelos e o restante de 1/2 xícara de leite evaporado em banho-maria (ou em uma tigela de vidro sobre água fervendo em fogo baixo). Mexa ocasionalmente até que o caramelo esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea. Despeje a mistura de caramelo sobre a primeira camada assada e espalhe uniformemente. Polvilhe com gotas de chocolate.

Em seguida, sobre uma superfície limpa ou uma folha de papel manteiga, modele a massa restante em um quadrado ligeiramente menor que a assadeira. Coloque-o cuidadosamente sobre as gotas de chocolate.

Asse por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe os brownies esfriarem até a temperatura ambiente. Cubra a forma e leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Antes de servir (ou antes de presentear alguém querido com os brownies), polvilhe-os generosamente com açúcar de confeiteiro, corte-os em retângulos grandes e retire-os da forma. São absolutamente deliciosos, meus amigos. Preparem-nos para alguém que vocês amam de verdade… ou para alguém que vocês queiram impressionar.

Receita bolos com calda de caramelo.