Biscoitos de Especiarias Holandeses
Votos: 2
Tempo: 3 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 135, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 20 G., fibra 0 G., colesterol 15 mg, sódio 70 mg, açúcar 10 G.
Calorias 135, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 20 G., fibra 0 G., colesterol 15 mg, sódio 70 mg, açúcar 10 G.
Esses biscoitos, repletos de aroma picante, se tornarão uma tradição de inverno. Eles contêm uma variedade de especiarias aromáticas e reconfortantes: canela, noz-moscada, anis, cravo, gengibre e pimenta-do-reino. O equilíbrio perfeito entre os sabores cria uma combinação mágica. Corte formatos na massa, decore com amêndoas laminadas e asse esses biscoitos crocantes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/4 colher de chá de anis moído
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
- Pétalas de amêndoa branqueadas, para decorar.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, noz-moscada, canela, Sementes de anis, cravo, gengibre em pó, amêndoa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Peneire a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada, o anis, o cravo, o gengibre, o sal e a pimenta em uma tigela média e misture bem para distribuir uniformemente.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa; adicione metade da mistura de farinha e bata até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Adicione 3 colheres de sopa de água e o restante da mistura de farinha e sove até obter uma massa lisa.
- Coloque a massa sobre um pedaço de filme plástico, forme um disco, embrulhe e leve à geladeira até firmar, por cerca de 1 hora.
- Polvilhe a massa com açúcar de confeiteiro, transfira-a para uma folha de papel manteiga e abra-a com um rolo até atingir uma espessura de 0,5 cm. Corte os biscoitos da massa usando cortadores de biscoito de 5 a 7 cm. Transfira os biscoitos para duas assadeiras sem untar e decore com amêndoas laminadas, pressionando-as levemente na massa. Congele a massa até firmar, por cerca de 1 hora.
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 160°C (325°F). Coloque os biscoitos no forno e reduza a temperatura para 135°C (275°F). Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam dourados e crocantes, de 45 a 50 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 3 minutos e, em seguida, transfira-os para grades de resfriamento para esfriarem completamente.
Categorias:
Receitas semelhantes
