Banquete - Biscoitos holandeses de amêndoa
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 lanches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 lanches
O marzipã é considerado um dos doces mais populares na Holanda. Os doces de Natal ficam especialmente incompletos sem ele: balas, biscoitos, pães doces e muitas outras guloseimas podem ser apreciadas com esse aroma e sabor encantadores de amêndoas. O banquette, um pão folhado recheado com marzipã, também é frequentemente assado durante as festas de inverno. Sua receita é bastante simples, mas o sabor é inesquecível. Os banquettes são assados em formato de pão comprido, semelhante a uma baguete, ou em formato de rolo fino, muitas vezes moldados em letras. Se assados em casa, essas letras geralmente representam as iniciais de cada membro da família.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara de manteiga gelada
- 0,5 xícaras de água fria
- 1,5 xícaras de pasta de amêndoas
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar branco
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 pitada de sal
- 1 clara de ovo batida
- Açúcar Demerara para polvilhar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa quebrada, pasta de amêndoa, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, incorpore a manteiga gelada à farinha até obter uma farofa. Faça um buraco no centro e adicione água gelada. Forme uma bola com a massa. Não trabalhe demais a massa! Leve à geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 230°C. Unte duas assadeiras.
- Em uma tigela média, misture massa de amêndoaovos, açúcar, extrato de amêndoa e sal.
- Divida a massa em 4 partes e abra cada uma em tiras de 37 cm de comprimento. Coloque o recheio no centro de cada tira de massa. Enrole as tiras formando um rolinho e pressione as bordas para selar.
- Coloque as tiras de papel manteiga com 5 cm de distância entre si em assadeiras. Pincele com clara de ovo e polvilhe com açúcar.
- Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar. Corte em fatias, deixe esfriar e aproveite!
Categorias:
Receitas semelhantes
