Caçarola de rabanada com nozes-pecã e xarope de bordo

Votos: 1

Como fazer - Caçarola de rabanada com xarope de bordo e nozes pecan

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Quente, macia e perfumada com canela e noz-moscada, a deliciosa caçarola de café da manhã de Paula Deen pode ser preparada na noite anterior e assada facilmente na manhã seguinte.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pão francês (350-450 g)
8 ovos da categoria CO
2 xícaras de creme de leite com baixo teor de gordura (10-12%)
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
Sal na ponta da faca
Recheio de nozes, veja a receita abaixo.
Xarope de bordo

Recheio de nozes:

1 xícara de nozes picadas
225 g de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo claro (compacte bem)
2 colheres de sopa de xarope de milho claro
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada moída

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, creme, xarope de milho, xarope de bordo, extrato de baunilha, canela, noz-moscada, açúcar mascavo, nozes-pecã, pão

Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte 20 fatias de pão francês com 2,5 cm de espessura. (O pão restante pode ser usado para torradas com alho ou farinha de rosca.) Disponha as fatias de pão em uma assadeira de 23 x 33 cm bem untada, em duas camadas, sobrepondo-as.

Numa tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada e o sal e bata com um batedor de arame ou uma batedeira até ficar homogêneo, mas não muito aerado.

Despeje a mistura de leite e ovo sobre as fatias de pão, cobrindo-as uniformemente. Espalhe uma pequena quantidade da mistura entre as fatias. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.
No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180°C.

Espalhe o recheio de nozes uniformemente sobre o pão e asse por 40 minutos, até que esteja dourado e crescido. Sirva com xarope de bordo.

Recheio de nozes:

Em uma tigela média, misture todos os ingredientes e bata bem. Esta quantidade é suficiente para uma caçarola de pão torrado.