Donuts de baunilha e rosa
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 1303, gordura total 142 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 1 G., carboidratos 11 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 195 mg, açúcar 5 G.
Calorias 1303, gordura total 142 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 1 G., carboidratos 11 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 195 mg, açúcar 5 G.
Decore seu chá da tarde caseiro com esses donuts em formato de rosa. Feitos com massa de biscoito comprada pronta, eles se abrem como flores quando fritos. Regue os donuts prontos com glacê de água de rosas e baunilha e polvilhe com pétalas de rosa comestíveis.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 tubo (450 g) de massa de biscoito refrigerada (8 biscoitos)
- 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de leite
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 1/4 de colher de chá de água de rosas
- 2,5 litros (10 colheres de sopa) de óleo vegetal para fritar por imersão.
- Pétalas de rosa secas comestíveis, para decoração.
- Equipamento especialtermômetro de gordura profunda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje o óleo em uma panela grande de fundo grosso e prenda um termômetro de fritura na lateral. Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 160°C (325°F). Forre a panela com papel-toalha e coloque uma grelha por cima.
- Separe os pãezinhos e corte cada um ao meio para formar 16 meias-luas. Com os dedos, separe a massa de cada metade em 3 camadas. Segurando a massa com a borda arredondada para cima, enrole-a delicadamente na ponta do dedo para formar o centro de uma rosa. Retire-a e enrole a segunda metade da massa ao redor do centro, criando o formato de uma flor. Enrole a terceira metade ao redor da flor, usando a ponta do dedo para empurrar delicadamente as bordas arredondadas para fora, como pétalas. Aperte levemente a base da flor para selar as "pétalas". Se a massa estiver um pouco seca, umedeça levemente a base com água e aperte para fechar. Repita o processo com as metades de massa restantes.
- Com cuidado, coloque as rosas, algumas de cada vez, no óleo quente. Não coloque muitas de uma vez, ou a temperatura do óleo cairá. Mantenha-a em torno de 160°C (320°F). Frite até que os donuts estejam dourados por todos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para uma grelha preparada para escorrer o excesso de óleo. Repita com as rosas restantes. Deixe os donuts esfriarem completamente, por cerca de 30 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite, o extrato de baunilha e a água de rosas até obter uma mistura homogênea. Mergulhe cada donut na cobertura e polvilhe imediatamente com pétalas de rosa secas. Deixe a cobertura secar por 1 hora.
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