Macarrão com queijo branco

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 565, gordura total 31 G., gorduras saturadas 19 G., proteínas 22 G., carboidratos 49 G., fibra 2 G., colesterol 78 mg, sódio 606 mg, açúcar 3 G.

Experimente o macarrão com um molho cremoso e aveludado feito com três tipos de queijo (cheddar, cream cheese e queijo americano), em partes iguais. Pimenta-do-reino branca e mostarda em pó adicionam um toque picante sutil, enquanto o vinho branco contribui com um sabor mais complexo. Se não tiver vinho branco, adicione um pouco de raspas de limão.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de massa tipo concha média
2 colheres de sopa de óleo de coco não refinado
2 colheres de sopa de farinha
2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar
0,5 colher de chá de pimenta branca moída na hora
1/4 colher de chá de sementes de mostarda moídas
220 g de queijo creme à temperatura ambiente
220 g de queijo cheddar branco forte ralado
220 g de queijo americano branco, ralado ou em cubos
2 colheres de sopa de vinho branco, opcional

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: massa em forma de concha, leite de amêndoa, Requeijão cremoso, queijo processado, queijo cheddar, vinho branco, óleo de coco, grãos de pimenta branca, semente de mostarda

Preparar o prato de acordo com a receita:

Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Em uma frigideira funda de 25 cm, derreta o óleo de coco em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe até dourar, por cerca de 2 minutos. Aos poucos, incorpore o leite, mexendo sempre. Abaixe o fogo, deixe ferver e cozinhe o molho por cerca de 5 minutos. Adicione a pimenta-do-reino branca e a mostarda em pó. Junte o cream cheese e mexa até ficar homogêneo. Adicione o queijo cheddar, o queijo americano e o vinho, se desejar, e cozinhe até o queijo derreter completamente. Prove e ajuste o tempero com sal, se necessário.