Chocolate quente branco com uma "colher" de marshmallow

Votos: 3

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

Em vez de simplesmente colocar mini marshmallows na mistura quente de chocolate branco e leite de amêndoa, Giada De Laurentiis usa "colheres" especiais feitas de grandes pedaços de marshmallow cobertos de chocolate, presos nas pontas de palitos de pirulito, para mexer a bebida pronta.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Colheres de marshmallow

1 xícara (aproximadamente 170 g) de gotas de chocolate meio amargo
8 pedaços de marshmallows

Chocolate quente

6 colheres de sopa sem açúcar leite de amêndoa sabor baunilha ou 6 xícaras de leite integral
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
340 g de chocolate branco, partido em pedaços
1 colher de sopa de xarope de agave
Acessórios adicionais: 8 palitos de pirulito ou sorvete, com 15 cm de comprimento.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Para as "colheres": Forre uma assadeira pequena com papel manteiga. Coloque o chocolate em uma tigela pequena e leve ao banho-maria. Aqueça, mexendo sempre, até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. Espete um palito de marshmallow em cada marshmallow. Mergulhe os marshmallows no chocolate, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela. Coloque-os na assadeira preparada e leve à geladeira até firmar, por cerca de 20 minutos.
Para chocolate quente: Numa panela de 5 litros, misture o leite de amêndoa, a canela e a noz-moscada. Leve ao fogo médio-alto até começar a ferver (sem deixar ferver em fogo alto). Retire do fogo e adicione o chocolate branco e o xarope de agave. Mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea, por cerca de 2 minutos. Mantenha aquecido em fogo baixo até servir.